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Clase Tarta Selva Negra sin gluten

Clase online tarta Selva Negra sin gluten

El precio original era: 26,00€.El precio actual es: 17,00€.

Disponible para reserva

He creado una clase online donde te explico cómo hacer esta tarta Selva Negra sin gluten de principio a fin. A esta clase le acompaña un súper dossier que incluye:

– PEQUEÑA INTRODUCCIÓN A LA PASTELERÍA SIN GLUTEN

– HARINAS SIN GLUTEN:

  • Harinas sin gluten aptas para hacer pastelería (características, sabor, recomendada para… y consejos prácticos)
  • Te cuento como elegir las harinas para tus elaboraciones sin gluten
  • Agentes aglutinantes
  • Proporciones y medidas
  • Adaptación de recetas con gluten a sin gluten
  • Textura y consistencia de las elaboraciones
  • Leudantes y estabilizadores
  • Control de contaminación cruzada
  • Temperatura de los ingredientes
  • Almacenamiento y frescura
  • Sustitución de harina de trigo por harina sin gluten porcentajes (proporción de cada una de las harinas que tienes que utilizar)

– HISTORIA Y ORIGEN DE LA TARTA SELVA NEGRA

– EL KIRSCH, LICOR DE CEREZAS: que es, orígenes geográficos, proceso de elaboración, materia prima, proceso destilación, características, usos culinarios, importancia cultural, patrimonio regional, protección y calidad.

– VIRUTAS DE CHOCOLATE:

  • Atemperado de chocolate
  • ¿Para qué sirve el atemperado?
  • ¿Cómo se hace el atemperado?
  • Los 3 métodos de atemperado de chocolate
  • La curva del chocolate: chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco.
  • Importancia del atemperado y problemas comunes
  • Tips adicionales

– CÓMO ESTABILIZAR LA NATA: te explico diversos métodos para estabilizar la nata montada.

– RECETA de mi versión de TARTA SELVA NEGRA SIN GLUTEN con el ingrediente secreto que uso y que la lleva a otro nivel.

  • Por supuesto te enseño en vídeo cómo hacer el bizcocho de cacao sin gluten, rellenar y decorar la tarta.
  • Cómo atemperar el chocolate y cómo hacer tus propias virutas de chocolate para decorar tu tarta Selva Negra o cualquier postre que quieras decorar con ellas.
  • He preparado esta clase donde te enseño a hacer la tarta Selva Negra sin gluten con mucho mimo y cariño sin guardarme ni un solo secreto para que te salga perfecta y espectacular y puedas deleitar a tu persona favorita con esta increíble tarta hecha con tus propias manos.

La clase está en preventa, si la compras ahora te vas a ahorrar unos euros, ya que en 10 días el precio subirá a su precio normal.

Este descuento estará disponible el próximo lunes 23-6-2024. Desde el día 18/6/24 tendrás acceso a la clase.

Descubre todo lo que lleva esta clase, en el enlace de mi biografía y en stories puedes ver todo lo que hay dentro ¿vienes a verla? puedes verla también aquí: https://dorayakirevolution.com/clase-tarta-selva-negra-sin-gluten/

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