GLICERINA FUNCAKES 120 ml

Glicerina de grado alimentario vegetal FUNCAKES.

Esencial para pastelería y cocina.

FC0620 (Ref.)  8720512690828 (EAN-13)

Para usarla:

• Agrega un par de cucharaditas de glicerina a la masa del bizcocho antes de hornear para mantener el pastel más fresco por más tiempo.
• Agrega brillo al glaseado real y evita que se endurezca y se seque. Hace que el glaseado o royal icing sea más fácil de aplicar.
• Previene la cristalización del azúcar: agregar glicerina al calentar azúcar y agua a una temperatura alta.
• También funciona como suavizante en dulce de azúcar, trufa y caramelo.
• Puede evitar que la crema de mantequilla se seque y forme una costra. Mantiene la crema de mantequilla suave como la seda, y ayuda a pegar sprinkles y otras decoraciones.
• Mejora la textura y la flexibilidad del fondant. También puede ayudar a suavizar el fondant más viejo y rígido, agregando unas gotas y mezclándolo hasta que quede suave.