CURSO ON-LINE DE PANELLETS
Aprenderás todos los secretos para hacer panellets como los de las pastelerías, 2 tipos de mazapán, cómo establecer procesos y procedimientos, diferentes técnicas para elaborar el mazapán, cómo saborizarlos para obtener variedad de productos.
Este curso es tanto para aficionados como para profesionales que quieran ampliar conocimientos y cartera de productos.
¿Qué vas a aprender?
- Aprenderás a elaborar los 2 tipos de mazapán que se usan para la elaboración de panellets y otros dulces en las pastelerías.
- 7 variedades de panellets clásicos y modernos que te van a sorprender.
- Más de 12 elaboraciones y técnicas que vas a poder aplicar en otras elaboraciones de pastelería.
- Y cómo siempre un montón de trucos y tips que siempre explico en mis clases.
¿CÓMO SE ACCEDE AL CURSO?
El curso es on-line y en directo conmigo, 4 horas de clase en directo que se retransmitirá por YouTube de manera privada. La clase quedará grabada para que puedas acceder a verla siempre que quieras.
Cuando se acerque la fecha del curso se te proporcionará un link exclusivo para que puedas acceder a la clase.
¿QUÉ INCLUYE ESTE CURSO?
- Este curso incluye 4 horas de clase en directo conmigo.
- Material didáctico, dossier con todas las recetas y procedimientos.
- Grupo de whatsapp exclusivo con línea directa conmigo: grupo de apoyo para resolver dudas y ayudarte después de la clase por si te quedó alguna duda.
- Diploma de participación en el curso de panellets. Es un certificado mío propio, no es un certificado universitario ni convalida estudios universitarios o de formación reglada.
CONTENIDO DEL CURSO:
- MAZAPAN T.P.T.
- MAZAPAN FINO (COCIDO)
PANELLETS:
- PANELLET DE PIÑONES (y todos los secretos para que se te queden pegados los piñones y no se te despeguen al cocer los panellets)
- PANELLET DE ALMENDRA Y NARANJA
- PANELLET DE CAFÉ
- PANELLET DE MANZANA CON CANELA
- PANELLET DE CHOCOLATE BOMBÓN CASTAÑA
- PANELLET DE PISTACHO
- HUESOS DE SANTO
Si te queda tienes alguna pregunta no dudes en escribirme a hola@dorayakirevolution.com para que pueda ayudarte a resolver tu duda.
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