Dorayaki marcianos de Toy Story de té matcha y cheesecream de lima

¡Hola Dorayaker! Hoy en el blog tienes la receta de estos Dorayakis marcianos de Toy Story de té matcha rellenos de cheesecream de lima, para chuparse los dedos y transportarte a otro planeta.

Estos aliens, son personajes secundarios de una de mis pelis favoritas, Toy Story, en concreto salen en la 2 y la 3.

Estos marcianitos están en una máquina de esas que tienen un gancho para coger el muñeco en el Planet Pizza (pizzería de la peli). En una secuencia de Toy Story 2 viajan en una furgo del Planet Pizza y cuando están a punto de caer por la ventanilla el Sr. Potato los salva y al final son adoptados por el Sr. Patata, obligado por la Sra. Potato.

En Toy Story 3 se convierten un poco en héroes cuando salvan a todos los juguetes de morir cuando cayeron al incinerador del basurero. La verdad es que son super graciosos.

Las tortitas de estos dorayakis los he hecho sin moldes, directamente sobre la sartén crepera, la base redonda de la tortita la he hecho un poco ovalada y con una manga pastelera he hecho las orejas y las antenas. Son fáciles, te he preparado una videoreceta para que veas que no son nada complicados, solo que tendrás que ir un poco rápido cuando pongas la masa en la sartén.

La masa es de té matcha con el contraste del cheesecream de lima están muy buenos, mis hijas que son un poco especiales, porque son de morro fino (morro fi, como se dice aquí en Cataluña) los han devorado, así es que pasan el control de calidad 100%, te lo aseguro.

Sin esperar más, vamos por la receta de estos Dorayakis Marcianos de té matcha y cheesecream de lima, ni que decir, que el relleno lo puedes utilizar para otras elaboraciones como cupcakes, tartas… así que no te pierdas esta receta.

DORAYAKIS MARCIANOS DE TÉ MATCHA Y CHEESECREAM DE LIMA

INGREDIENTES PARA LA MASA DE DORAYAKI DE TÉ MATCHA: (Salen unos 11 marcianitos)

  • 50 g HARINA DE REPOSTERÍA
  • 40 g HARINA DE TRIGO NORMAL
  • 10 g TÉ MATCHA EN POLVO
  • ½ cucharadita IMPULSOR (levadura química tipo Royal)
  • ½ cucharadita BICARBONATO DE SODIO
  • 50 g AZÚCAR
  • 1 cucharadita AZÚCAR AVAINILLADO o ESENCIA DE VAINILLA
  • 2 HUEVOS L
  • 20 g MIEL
  • 60 g AGUA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

  • 35 g MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
  • 35 g AZÚCAR GLASS
  • 70 g QUESO CREMA DE UNTAR
  • 20 g ZUMO DE LIMA (½ LIMA sin colar)
  • c/s COLORANTE ALIMENTARIO VERDE (opcional)

INGREDIENTES PARA DECORAR:

  • c/s SUCEDÁNEO DE CHOCOLATE BLANCO TEÑIDO VERDE (con colorante alimentario liposoluble, los aptos para teñir chocolate) O CANDY MELTS COLOR VERDE.
  • c/s OJOS DE AZÚCAR (si no encuentras los ojos, también los puedes hacer con sucedáneo de chocolate blanco y negro)

PROCEDIMIENTO PARA LA MASA:

  1. Bate los huevos con las varillas.
  2. Añade la miel, el azúcar y el azúcar avainillado o la esencia de vainilla y bate hasta que se incorporen.
  3. Añade las harinas, el té matcha, el impulsor y el bicarbonato de sodio tamizados y bate hasta que se integre.
  4. Incorpora el agua y bate hasta que se integre.
  5. Tapa la masa con un papel film y déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos. Si la dejas más tiempo, el té matcha es muy absorbente así es que si te pasas del tiempo igual tendrías que agregar un pelín más de agua (pero no le añadas mucha).
  6. Pon unos 80 g en una manga pastelera y haz un agujero no muy grande a la masa, no necesitas poner boquilla a la manga. Esta masa te servirá para hacer todas las orejas y las antenas de todos los marcianitos. En principio tiene que llegarte para hacerlas todas, porque no se pone mucha masa en cada tortita.
  7. En un bol, pesa 10 g de masa para cada tortita, ojo, la parte redonda y rápidamente haz las orejas y la antena. Yo pongo dos tortitas a la vez en la crepera, pero puedes poner las que te quepan y puedas controlar.
  8. Haz las tortitas de dorayaki con forma de marciano como te explico en el vídeo y cuando las tengas, déjalas sobre una rejilla para que se enfríen y reserva hasta que las tengas todas hechas.

PROCEDIMIENTO PARA EL CHEESECREAM DE LIMA:

  1. Bate la mantequilla con las varillas hasta que tenga una textura cremosa.
  2. Añade el azúcar el azúcar glass y bate hasta que se integre y la mezcla haya emblanquecido un poco.
  3. Incorpora el queso crema y bate hasta que se incorpore y no quede ningún grumo.
  4. Añade el zumo de lima y bate hasta integrar.
  5. Con colorante alimentario verde tiñe el cheesecream, pero recuerda que este paso es opcional.
  6. Rellena los dorayakis con el cheescream y a decorar…

DECORAR LOS DORAYAKIS MARCIANOS:

  1. Con el sucedáneo de chocolate verde o los candy melts dibuja la silueta y luego rellénala, como si decoraras unas galletas con glasa. Da unos golpecitos para que se asiente bien el sucedáneo de choco. Si se te sale de la tortita, puedes recogerlo un poquito con el dedo (lo verás en el vídeo).
  2. Pon los ojos de azúcar. Si no has encontrado ojos de azúcar, puedes hacerlos con sucedáneo blanco y negro cuando se haya secado el verde. ¡Y ya están listos!

Te dejo el vídeo para que veas como se hacen estos dorayakis alienígenas:

¿Qué te han parecido? ¿Te atreves a hacerlos? Cuéntamelo en comentarios, te leo siempre ya lo sabes.

Feliz semana Dorayaker.

 

 

 

 

 

 

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