Dorayaki Happy Hippo kinder

¡Hola Dorayaker! Hoy te traigo receta de estos Dorayakis Happy Hippo divertidísimos y por supuesto buenísimos , si eres fan de este hipopótamo y de su relleno, estos dorayakis van a ser la delicia de los peques (y de los no tan peques). Decirte que esto NO es un post patrocinado por Ferrero, pero si me escucha y me quiere hablar, soy toda orejas, jajaja.

En el año 2002 la empresa Ferrero lanza al mercado Kinder Happy Hippo, el año que viene este simpático hipopótamo ya cumple 20 años, ahí es nada. Existen dos variedades en el mercado, el happy hippo de crema de leche y avellana y el de cremoso de leche y cacao.

Para el relleno de este dorayaki he hecho una crema kinder casera, de chocolate blanco y avellana a la que luego he añadido dos hipopótamos machacados para dar un toque crunchy con la galleta de oblea del hippo.

La crema se hace relativamente muy rápido, pero la ganache de choco blanca debe montarse, por tanto, deberá estar fría de la nevera para que pueda montarse. Una vez montada, se añadirá la pasta de avellanas natural, que no es más que las avellanas súper trituradas hasta que se conviertan en una pasta y por último se le añade el happy hippo también machacado a trocitos muy pequeñitos, cortados a cuchillo como si cortaras cebolla muy pequeñita.

Me gustaría dedicar estos dorayakis a nuestra amiga Mara, que le encantan los hipopótamos y las croquetas y lo está petando en instagram con su cuenta @cocretamente__  desde la que hace activismo contra la gordofobia y un montón de cosas más súper interesantes; si no la has descubierto todavía te animo a que la sigas. Conocimos a Mara hace unos 4 años y no he visto niña con la cabeza más bien amueblada que ella, en casa la adoramos y lo sabe, jaja. Es una artista de pies a cabeza, estudió teatro musical y le encantan los hipopótamos, por eso hoy le dedico este Dorayaki a ella, por ser tan grande y preciosa, por fuera y sobre todo por dentro.

Vamos por la receta de Dorayaki Happy Hippo de hoy porque si eres fan de los dorayakis y del happy hippo, estoy segura que este dorayaki se va a convertir en tu preferido desde ya, jajaja.

DORAYAKI HAPPY HIPPO KINDER

INGREDIENTES PARA LA MASA DEL DORAYAKI: (Para 8 dorayakis)

• 50 g HARINA DE TRIGO NORMAL
• 50 g HARINA DE TRIGO DE REPOSTERÍA
• ½ cucharadita de IMPULSOR (levadura química tipo royal, polvos de hornear…)
• ½ cucharadita de BICARBONATO DE SODIO
• 1 cucharadita de AZÚCAR AVAINILLADA o ESENCIA DE VAINILLA
• 20 g MIEL
• 50 g de AZÚCAR
• 2 HUEVOS
• 50 g AGUA

INGREDIENTES PARA EL RELLENO CREMA HAPPY HIPPO KINDER CASERA:

• 100 g CHOCOLATE BLANCO POSTRES
• 70 g NATA PARA MONTAR
• 50 g AVELLANAS TOSTADAS
• 2 HAPPY HIPPOS

PROCEDIMIENTO PARA LA MASA DE DORAYAKI:

1. Bate los huevos con las varillas.
2. Añade la esencia de vainilla o el azúcar avainillado, el azúcar y la miel y bate con las varillas hasta que se incorporen todos los ingredientes y los azúcares se disuelvan.
3. Tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y el impulsor, añádelo a la mezcla y bate hasta que se integren a la masa.
4. Añade el agua poco a poco y bate hasta que se integre.
5. Tapa la masa con un papel film y déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos.
6. Una vez pasado este tiempo de reposo, calienta la sartén antiadherente o la sartén crepera y engrásala un poco, no mucho porque si no cuando hagas los bizcochitos del dorayaki no te van a quedar bien y se van a marcar unas burbujas que te van a afear las tortitas del dorayaki.
7. Coge 3 boles y pon 20 g de masa en cada bol para echarlos de aquí a la sartén intentando que caiga la masa siempre en un punto central, cuando tenga un montón de burbujas es hora de darle la vuelta al bizcochito de dorayaki.
8. Una vez le des la vuelta, cuenta 30 segundos y ya estarán listos, ponlos en una rejilla para que se enfríen.

PROCEDIMIENTO PARA LA CREMA HAPPY HIPPO KINDER CASERA:

1. Funde el chocolate blanco al micro o al baño María, cuando lo tengas todo fundido reserva.
2. Calienta los 70 g de nata en un cazo y cuando arranque el hervor añádelo al chocolate blanco, deja 1 minuto para que se igualen las temperaturas y remueve con las varillas hasta que los dos ingredientes se hayan integrado perfectamente.
3. Tapa la ganache de chocolate blanco con un papel film a piel y mételo en la nevera para que se enfríe, mínimo 30-40 minutos, cuanto más frío esté mejor lo vas a poder montar con las varillas después.
4. Tritura las avellanas con un procesador de alimentos, con cuchillas, o bien con el túrmix accesorio cuchillas también si no tienes procesador de alimentos, hasta que obtengas una pasta oleosa (por los propios aceites que tiene la avellana) y fina, que no queden grumosa, eso quiere decir que tienes que triturarlo muchísimo. Reserva la pasta de avellanas.
5. Saca la ganache de la nevera y con unas varillas eléctricas móntala batiendo mucho, verás que la mezcla al montarla, emblanquecerá y aumentará también el tamaño, esto es por el aire que le incorporas con las varillas.
6. Añade el praliné de avellana (la pasta de avellana que hiciste) y échalo a la ganache de chocolate blanco que has montado y mueve con las varillas de nuevo un poco hasta que queden completamente integrados los dos ingredientes.
7. Por último, trocea dos Happy Hippos muy pequeñitos y añádelos a la mezcla anterior. Remueve para que se integren.
8. Quedará un poco líquida la mezcla y más con el calor que hace, así que para rellenar el dorayaki es mejor que lo dejes en la nevera un poco para que se endurezca.
9. Otra opción, es que la hagas de un día para otro. Es decir, que hagas todo el proceso de la crema y la dejes en la nevera. Al día siguiente cuando la vayas a utilizar, sácala con tiempo de la nevera para que se vaya atemperando poco a poco. La crema happy hippo kinder, estará mucho más buena de un día para otro.

MONTAJE DEL DORAYAKI HAPPY HIPPO KINDER:

1. Rellena el dorayaki con la crema happy hippo kinder y cierra el dorayaki como siempre, presionando por los bordes y girando el dorayaki al mismo tiempo.
2. Pon un poco de crema en una manga pastelera sin poner boquilla y que tenga el agujero un poco grande, recuerda que en la crema hay trozos de la galleta del hippo con lo que si no haces un poco grande el agujero, la manga pastelera se te va a atascar.
3. Pon un puntito de esta crema en el dorayaki y decora el dorayaki con un Happy Hippo, con la crema el hipopótamo se quedará pegado. Y ya están listos.

¿No me digas que no quedan divertidos? Explícame en comentarios que te ha parecido esta receta de Dorayaki Happy Hippo Kinder y si tienes alguna duda, no dudes tampoco en dejármela aquí abajo, porque así si alguien más la tiene pueda leerla.

Te animo a que mires la cuenta de Mara, es maravilloso todo lo que divulga, contenido muy necesario, habla sobre TCA, Bulling, denuncia la gordofobia, pero con mucha gracia (a veces no, cuando la cabrean, claro está).

Nada más por hoy, desearte felices vacaciones si ya estás o estás a punto de irte o de hacerlas, aprovecha para descansar mucho porque llevamos un año y medio ¡qué madrediosbendito! Nos merecemos descansar sí o sí.

¡Feliz semana Dorayaker!