Soy María José Muñoz, pastelera oficial de primera y docente de pastelería y panadería. Me he formado con los mejores profesionales de ambos sectores, pastelería y panadería, en una de las mejores escuelas de España, la escuela Andreu Llargués (Baking School Barcelona Sabadell), del Gremio de Panaderos de Barcelona y provincia.
Llevo trabajando como pastelera y repostera desde hace 10 años y dando clase e impartiendo formación desde hace 6.
Tengo otro blog, Tartas de Luna Llena desde el año 2011 y en el año 2020 estreno Dorayaki Revolution (web y blog) porque me quedaron muchas recetas más por compartir en mi libro Dorayaki Revolution.